お餅にまつわる雑学👓

今回はお餅のお供に欠かせない餡子（あんこ）についてです。

私たち日本人とって、餡子（あんこ）は、とても身近な存在です。

おはぎ・大福・どら焼き何より、お餅のお供に欠かせない商品です。

■餡子のルーツは中国から？

餡子の起源をたどると、そのルーツは中国にあります。中国では紀元前から「餡（あん）」という言葉がありました。元々は肉や野菜などの詰め物を意味していました。

■小豆餡の誕生と甘味文化の始まり

日本で小豆を使った餡が作られるようになったのは、平安時代（８～１２世紀）以降です。

この頃から、小豆を煮て潰した「小豆餡」が作られはじめました。

■現代の餡子文化とその多様性

現代では、餡子は和菓子だけではなく、洋菓子との融合やパンとのコラボ（あんぱんなど）

さらにはアイスやドリンクにも使われるようになりました。

昔から人々に愛されてきた餡子。今度はつき姫のお餅と一緒に味わってみませんか?