＜作り方＞

1. 切り餅は食べやすい大きさ（写真は２㎝角）にカットし、柔らかくなるまで茹でるか、サッと水をくぐらせて電子レンジで加熱する。（つきたてのお餅で作る場合は２㎝程度に丸め、片栗粉少々を敷いた皿の上に並べる）
2. 
   栗粉を作る。茹でた栗からスプーンで中身を取り出し、濾し器やストレーナーなどで裏ごしをする。砂糖、塩を加えて混ぜる。
3. お皿に１のお餅を乗せ、上から栗粉かけて食べる。好みで黒蜜やきな粉をかけて風味をプラスしても

ワンポイント

• 栗が冷めてしまうと裏ごししにくくなるので、冷めている場合はレンジなどで温めてから裏ごしする。
• お餅は、トースターで焼くよりも茹でるかレンジにかけた方が、栗粉がお持ちの表面によく絡んでおいしい。
• 塩少々を加えることで栗の甘さが引き立つ。

レシピ制作：Y様