作り方

1. 餅は4等分に切る。（固い場合は電子レンジであらかじめ20～40秒加熱すると切りやすくなる）ささみは筋を除き、一口サイズにそぎ切りにする。

2. 耐熱ボウルに、Aと1のささみ、ごはん、1の餅を入れ、溶いた卵をそっと回しいれる（混ぜないようにする）。

3. ふんわりとラップして、電子レンジで約4～6分間、卵に火が入り餅が柔らかくなるまで加熱する。軽く混ぜて器に盛り付け、ネギをちらす。

ワンポイント

1. 一人分ずつ作るときは、あらかじめ盛り付け用の器（耐熱）に材料を入れて、電子レンジで加熱してもOK。その際は1人分3分を目安に調節する。
2. お好みで、味噌、塩麹、ゆず胡椒、などで味をつけてもおいしい。
3. お好みで小松菜、白菜、にんじんの千切りなどを小さ目に切って入れて加熱してもOK。
4. 電子レンジではなく、鍋に材料全てを入れて中火で煮てもOK。その際は卵は後でまわしいれます。