作り方

1. もちは1個を2～3等分に切って、トースターなどで焼いて柔らかくする。
   （もちが固い時は、オーブンシートなどにのせて、電子レンジで10秒ずつ様子をみながら加熱して包丁で切れる程度に柔らかくしてから切る。包丁に張り付くときは片栗粉少々をまぶすとよい）
2. 長ネギは斜め薄切り、しいたけは薄切り、小松菜は4㎝長さに切っておく。豚肉は4㎝長さに切る。
3. フライパンに油を中火で熱し、2の肉を炒め、色が変わったらしいたけと長ネギを加えて炒める。A、１の餅、小松菜の順に加え、手早く炒め合わせる。

＊お好みで糸唐辛子などをのせる。
＊あれば山椒、ウーシャンフェンを加えてもおいしい。